鱼香苦瓜


	当前位置:生活百科-> 美食楼 -> 浙江小吃鱼香苦瓜

作者

不详

摘自

网上收集

人气

【所属菜系】浙江菜
【特点】香脆清口,鱼香味比较浓.
【原料】
苦瓜500克，豆瓣酱1汤匙，葱丝、姜丝、蒜末共30克、红辣椒2只，香油、酱油、白糖、醋各适量。
【制作过程】
1、将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成细丝，放入开水锅中焯一下，捞出用凉开水浸凉；红辣椒去蒂及籽，切成细丝，也焯一下，浸凉待用。 2、炒锅上火，加入约2汤匙油烧至五成热，下葱丝、姜丝、蒜末炒出香味，再下豆瓣酱煸出红油后加入酱油、白糖、醋炒匀，盛出晾凉制成调味汁。 3、苦瓜丝、辣椒丝放入盘内，淋上调味汁、香油，拌匀即可

【返回上页】【打印此页】【查看参与评论】

四川省工商局:93％的无(低)糖食品不合格

iPod耳塞耳机损害听力专家建议每天只听半小时