许多糖尿病病人对饮食量无法确定，甚至认为吃得越少越好，以致营养不良，不利于胰岛功能的恢复；有的人则暴饮暴食，使血糖水平无法控制。到底吃多少为好呢？我的经验是：每餐进食量不宜过大，以到下次进餐不感到十分饥饿为原则。早餐应进食营养丰富的食物，如牛奶250克、鸡蛋一个，半块馒头加点凉拌菜就可以了。中午进食量比早餐稍多一点，营养要更丰富些。两餐之间饥饿时，可适当加些零食。晚上要少吃，尽量以清淡的汤面为主，加些蔬菜即可。
在血糖控制理想的情况下，适当吃些水果。水果以苹果、鸭梨、草莓、桃子等为主，对含糖量较高的山楂、香蕉、红枣等尽量不吃。水果应在两餐之间食用为好。对一些含脂肪较高的零食，如花生、瓜子仁、核桃仁等尽量不吃，以免加重脂肪代谢紊乱，降低受体与糖的结合率，从而使血糖居高不下。
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