为了能保证每天有足够的碘摄入,除食用碘盐外,还应摄取适当的海产品,以补充人体碘元素。这对维持中老年人甲状腺功能及神经系统的正常活动十分有利。您可参考下面一周海产品摄入量。 周一 水发海带25克。可拌、炒、炖着吃。 周二 带鱼150克。可清炖、红烧等,最好在炖带鱼时加适量的豆干; 周三 紫菜1克。可做汤,也可用紫菜煮成紫菜酱,每天取2小勺食用。具体做法:干紫菜250克洗净,放在锅中加酱油100毫克,水100毫升,糖15克同煮成酱即可。 周四 海蜇10克。可同白菜、黄瓜、圆白菜等一起拌着吃。 周五 海白莱25克。可拌着吃。 周六 平鱼150克。 周日 淡菜50克,拌着吃,做汤吃。
| |