"葡萄美酒夜光杯"是我国的一句古话。现在，葡萄酒越来越多的代替啤酒、白酒，渐渐成为餐桌上的主角，尤其是红葡萄酒。近几年有专家提出"少量喝一些红葡萄酒，可以预防动脉粥样硬化"的健康新观点，但有些人却忽略了"少量"。其实，酒精是仅次于烟草的第二大杀手，喝得越少越好。
红葡萄酒因为含有白藜芦醇，可以降低血液中的低密度脂蛋白含量，预防动脉粥样硬化的发生，抑制血小板的凝聚性，防止血栓的形成。但葡萄酒只是酒的一种，毕竟含有酒精，多喝会对人体造成三大伤害：（1）、引发肝硬化。酒大伤肝，长期大量喝酒会导致脂肪肝，许多人把脂肪肝不当回事儿，反倒认为是生活富足的标志。其实脂肪肝会引起肝硬化甚至肝癌危及生命，是很可怕的疾病；（2）、诱发癌症；科学研究发现，我们每个人的身体里都含有一定数量的癌细胞，如果这些癌细胞相互之间比较分散，对人体的健康无害，但酒精可以使某些癌细胞活性增强，可能会诱发消化道及呼吸道的癌症；（3）、影响营养的吸收。长期大量的饮酒，会危害胃肠道的功能，影响脂肪、蛋白质、糖、叶酸、维生素B族的吸收，并且影响维生素A的代谢，还会阻碍各种胰腺酶的分泌。
因此，我们在日常生活中应该尽量少饮酒，如果无饮酒习惯，就不要因为预防某些疾病而开始喝红酒或药酒。爱喝酒的人要控制饮酒量，以每天2～3小杯为宜，而且一定要进食菜肴，慢慢饮用，不要狂喝猛灌。
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