【新华社专电】（记者石庆伟）“要长寿，吃杂粮”，日前在沈阳举行的中国农学会杂粮分会年会上，一些与会专家建议人们改善膳食结构，通过多吃杂粮来促进身体健康。

中国农业科学院教授王连铮说，杂粮一般是指除稻米、小麦等大宗粮食以外的其它小作物，如谷子、荞麦、绿豆、大麦、芸豆等。杂粮富含一些人体必需的微量元素，具有较好的营养保健功能。《本草纲目》对各种杂粮的药用功效作了充分介绍，中国人还习惯把小米作为产妇的主要食品，每年农历腊月初八有吃“腊八粥”的习俗，将各种杂粮混在一起吃，说明古人对杂粮的营养功能有着充分的认识。

专家建议，应把杂粮从节日品尝转为日常餐桌的常备食品，杂粮和粗粮比例应占到日常摄入食物的20％。据山西省农科院杂粮专家郑丽萍介绍，许多杂粮中蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素等营养成分比例构成，符合人体摄入的最佳比例。长期吃杂粮，对糖尿病、高血脂和心血管病都有较好的防治作用。

专家认为，不同杂粮有不同的营养保健功效，如赤小豆有解毒、健脾、止泻功效；绿豆具有清热止渴、利尿润肤功效，被誉为粮食中的“绿色珍珠”；荞麦则富含生物类黄酮等营养成分，有益气宽肠、降血脂和胆固醇的功效，被国际农业营养及卫生组织认定为21世纪推荐食用的保健食品。