* 辣：辣味可消除体内热滞、血滞，但食过量，会使肺气过盛，肛门灼热。

* 酸：食酸可增强肝脏的功能，防止肝脏疾病，但如果食酸过多，就会引起消化功能紊乱。

* 苦：苦味有除燥热和利尿等作用，但脾虚或大便秘结的人应少吃。

* 甜：常吃甜食能补气血，能除肌肉紧张，还有解毒作用。但如果吃甜食过多，就会导致血糖升高、血压中胆固醇增加。

* 咸：它是人体血液中不可缺少的一种成分，食咸能软化体内酸性的肿块，但如果食咸过量，会加重心、肾机能的负担。