第二段是萝卜的中间部分，这段含维生素C也比较多，而且甜度大，可做烧煮菜肴。但最好吃法是用它醋拌凉菜或做沙拉。

　　第三段是从萝卜的第二段到尾部的一段，这一段有些辣味，烧汤、炖块、炒丝都可以。

　　第四段是萝卜的尾部，这一段味道辛辣，加工制成萝卜干最合适。