桃原产中国，历史悠久。早年的《礼记·月令》中就有：“仲春之月桃始华”的记载，这说明我们的祖先早在公元前十世纪，对桃的生长习性就有所认识。桃花品种较多，大致分为单瓣与复瓣两大类，复瓣花比单瓣花更为娇艳。桃花色泽分有淡红、深红、红白相间、白底红点、粉红以及纯白诸色，其中以粉红色最为珍贵。

　　由于桃花着花累累艳丽可爱，因此深受人们的喜爱，并且流传了一些有关桃花的故事。据传唐明皇李隆基特别喜欢桃花，他命人在御苑中种上许多千叶桃?穴碧桃?雪，每逢碧桃花盛开的时节，他和杨贵妃经常饮宴于桃树下，边饮酒边欣赏桃花。他说：“不独萱草忘优，此花?穴桃花?雪亦能销恨。”在赏花中他还常常亲自折下桃花，插在杨贵妃的头上，并赞扬桃花能增添人的娇美，由此可见唐明皇对桃花的喜爱。另外《唐诗记事》中也记载有这样一段故事：说是唐代博陵人崔护到长安应试不第，当时正值清明时节，他独自一人游览长安城南，因口渴叩门求饮，一女子自门隙问之，答曰：“寻春独行，口渴求饮”。女子开门热情地给他水喝，自己则站立在盛开的桃花树下，两人一见钟情。第二年清明节，崔护专程前往寻找这一女子，虽然景物如旧但门户紧闭，不见人影，于是崔护便在门扉上书写《题都城南庄》诗一道：“去年今日此门中，人面桃花相映红。人面不知何处去，桃花依旧笑春风。”其中“人面桃花相映红”的诗句，成为脍炙人口流传最广有关桃花的诗句。

　　古往今来，人们都认为桃花是入诗、词最早的佳花之一，有关桃花的诗文，可以说随处可见。唐代诗人王维写有《田园乐》诗：“桃红复合夜雨，柳绿更带春烟。花落家童未扫，莺啼山客犹眠。”杜甫诗：“桃花一蔟开无主，可爱深红映浅红。”欧阳修诗：“蕙兰有恨枝尤绿，桃李无言花自红。”苏轼诗：“野桃含笑竹篱短，溪柳自摇沙水清。”又如北宋词人秦观写有虞美人一阕云：“碧桃天上栽和露，不是凡花数，乱山深处水潆回，可是一枝如画向谁开?芽轻寒细雨情何恨，不道春难管，为君沈醉一何妨，只怕酒醒时候断人肠”。除了桃花诗词以外，许多文人墨客还写有不少有关桃的散文，流传最广的要算陶潜的《桃花源记》，这位五柳先生的幻想，通过这篇名著升华成为人们向往的《世外桃源》。

　　桃花除了作为观赏之外，还有较高的药用价值，它含有香豆精、柚皮素、山柰酚以及豆甙等成分。桃花性平、味苦、无毒可以入药。据传说用桃花30克煎汤内服，可治水肿。又如用阴干捣碎的桃花末每次3克，酒送服可治脚气病。桃花亦可外用，如治头癣可用阴干的桃花与桑椹各等份，研成粉状，以猪油调和，先洗净疱痂，涂于患处。又如皮肤瘙痒可取阴干桃花捣成末，用蜂蜜调成膏，涂擦患处有疗效。