苦瓜：苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。苦瓜含有蛋白质，能刺激免疫功能而具有抗肿瘤作用。

　　苦笋：苦笋味苦且甘，性凉而不寒，具有消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效。用苦笋、排骨加上咸菜制成苦笋煲，苦甘可口味道鲜美。

　　蒲公英：可作蔬菜凉拌、烹调，起到清热解毒、止泻、保肝、健胃、降血压、抑菌等作用。蒲公英根焙干研末冲服，既营养丰富又有兴奋神经作用。

　　此外，茶叶、咖啡、巧克力等带苦味的食品也可常食用，但苦味食品不宜食用过量，过苦则易引起恶心、呕吐等不适。